什么是绿茶？绿茶，又叫未发酵茶，是以适宜悠游资源网的茶树新梢为原料，经过杀青、揉捻、烘干等典型工序制成的一种茶叶。由于干茶的颜色，冲泡的茶汤和叶底以绿色为主，故称绿茶。绿茶是历史上最早的茶。古代人采集野生茶芽和干叶进行收藏，可以视为绿茶加工的开始。它至少可以追溯到3000年前。绿茶是中国最大的茶叶，其产地分布在各产茶区。浙江、安徽、江西、山东、河南是主要城市。
什么是炒绿茶？绿茶的加工流程是:鲜叶→杀青→揉捻→烘干。干燥的方法有很多种，比如用烘干机或烘干笼烘干，用锅炸，用滚筒炸。炒绿茶，以“炒”的干燥方法而得名。由于干燥过程中受力的不同，成品茶形成不同的形状，如长条形、圆珠形、扇扁形、针形、螺旋形等，称为长炒青、圆炒青、扁炒青等。什么是烘焙绿茶？烘绿茶，因为是烘干的。因此得名。烘青绿茶又称茶坯，主要用于制作各种花茶。如茉莉花、白兰花、代花、珍珠兰、金银花、槐花等。烘焙绿茶产区分布广泛，安徽、浙江、福建三省产量较多，其他产茶省份也有少量生产。烘焙绿茶不仅用于花茶，在市场上也有销售。
什么是清蒸绿茶？蒸绿茶是中国古人发明的最早的茶叶。据陆羽《茶经》记载，其制法为:“清、挑、蒸、捣、拍、烘、穿、封、干茶。”它是由新鲜茶叶蒸熟、软化、揉捻、烘干、揉捻、定型而成。蒸绿茶香气闷、青、涩，不如炒绿茶清爽。南宋佛家友友资源网茶器所用的“抹茶”，是一种蒸青绿茶。什么是晒青绿茶？晒青绿茶是指绿茶在制作过程中被阳光晒干。晒茶的方式起源于3000多年前。由于晒青温度低、时间长，保留了更多的鲜叶天然物质，制成的茶叶口感浓郁，具有独特的晒青风味。
