正文 蛤蚧当归炖草鸡 小畔畔 V管理员/ 2024-04-27 16:01:58/ 0 评论/ 1 阅读 0427 这篇文章最后更新于12天前,您需要注意相关的内容是否还可用,如有疑问请联系作者! 蛤蚧当归炖草鸡 原料:净草母鸡1只(约750克),蛤蚧1只,当归。调料:精盐,味精,生姜。制作:活草母鸡宰杀、煺毛,取出内脏,光鸡洗净焯水,洗去浮沫。光鸡放入瓦罐内加蛤蚧、当归、生姜片清水加盖再用保鲜膜封口,隔水炖鸡肉酥烂,取也加精盐、味精,再炖至汤沸,取出即可食用。特点:上海药膳菜,汤色清醇,肉酥烂而形整,咸鲜香醇,平喘止咳。