猪脚粉是一道美味又营养丰富的传统菜肴。它不仅具有滋补健康的功效,还能提高身体的抵抗力。下面是一份简单又好吃的猪脚粉配方。【功效】猪脚粉富含胶原蛋白和蛋白质,有助于增强皮肤弹性,滋养关节和骨骼,促进伤口愈合。它还含有丰富的胶质,能够滋润干燥的皮肤,减少皱纹的产生。此外,猪脚粉也有助于提高消化功能和补充身体所需的营养。【材料】- 猪脚:1只- 糯米粉:适量- 姜片:5片- 料酒:适量- 盐:适量- 胡椒粉:适量- 生抽:适量- 香菜:适量(可选)- 红油豆瓣酱:适量(可选)【做法步骤】1. 将猪脚放入沸水中焯水,煮5分钟后捞出,切成块状备用。2. 锅中加入适量的水,放入姜片和煮猪脚块,煮开后加入适量的料酒。3. 然后,将锅中的猪脚块煮至熟透,用筷子能够轻松戳透即可。4. 同时,在一个碗中将适量的糯米粉加入适量的水搅拌均匀,形成稠糊状。5. 将煮熟的猪脚块捞出,滗掉汤汁,放在一个盘子中备用。6. 接着,将锅中的猪脚汤保留一部分,加入糯米粉糊,搅拌均匀。7. 将调好的糯米糊倒入一个大碗中,放入蒸锅中,用旺火蒸15分钟至熟透。8. 最后,将蒸好的猪脚粉倒在切好的猪脚块上,撒上适量的盐、胡椒粉和生抽。9. 可以根据个人口味,选择撒上香菜和少许红油豆瓣酱增加风味。【注意事项】1. 煮猪脚时,可以加入少许料酒去腥。2. 在调糯米糊时,加水的量要适量,以达到稠糊状。3. 蒸猪脚粉时,火候要掌握好,避免过度蒸糊或过生。这是一道非常简单又美味的猪脚粉配方,希望大家能够尝试制作,并享受它给你带来的美味与健康!
正文
猪脚粉配什么好吃又简单
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