做蛋炒饭最好的方法是什么?)
蛋炒饭是一道家常菜。想做的好吃其实很简单。你只需要掌握这些小技巧,就能让它变得又香又清,这样你就能让它尝起来像家里的餐厅。
让我们开始制作:
1.悠游资源网准备一盘冰鲜饭。过夜餐也是可以接受的。两个鸡蛋,一个蒜苗或葱,半个胡萝卜和一个蘑菇。
2.先把香菇的根去掉,切成条状,再切成小块,切好放在盆里。
3.胡萝卜半根,先切片,再切条,最后切成胡萝卜粒,和蘑菇放在一起。
4.将一根蒜苗切成蒜苗花,切好放入盆中。
5.取一个小碗,打入两个笨鸡蛋,用筷子搅拌。
6.炒锅烧热,加入一勺食用油,然后将炒锅湿润,将油烧至冒烟后倒出。
7.加一点食用油。油加热后,倒入蛋液,快速翻炒。
8.搅拌后倒入蘑菇和胡萝卜,搅拌均匀,加入少许盐,再次翻匀。
9.然后倒入米饭,快速翻炒,小火翻炒3到5分钟,将米饭翻炒至香味四溢。
10.从锅边煮一点酱油调味,再翻炒均匀,从锅边倒一点亮油翻炒几下。
11.翻炒均匀后,加入蒜苗翻炒15秒,然后关火起锅。
12.好了,这道简单家常的蛋炒饭就做好了。