自制绿豆糕(自制绿豆糕的做法)
半斤绿豆可以做一盘好吃的零食，强烈推荐。
由英里公主
材料
250克绿豆
50克细糖
60克黄油
练习步骤
1.绿豆提前泡一夜，中间最好换一次水。
2.泡好的绿豆搓皮。取下的皮肤用水洗净后，反复揉搓，直到皮肤干净为止。
3.绿豆去皮放锅里蒸，然后把锅调成中火蒸半个小时。
4.蒸好的绿豆趁热加入细砂糖擀成泥状，或者用料理机捣碎。
5.把黄油放进锅里，煨一下。这一步的目的是炒绿豆里的水，所以你也可以不用黄油直接炒。我觉得还是放一点黄油比较好。
6.倒入绿豆沙，小火翻炒。
7.翻炒至绿豆变干，如图。
8.选择我自己的压模。我用了50克的月饼模具，在模具里放了50克的绿豆沙。
9.用力压下，形成。
10.最好放在冰箱里一段时间。
1.制成品
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