生菜的营养价值!(生菜的营养价值如何?)
生菜是生活中非常受欢迎的食物,味道奇特,营养丰富。那么生菜的营养价值是什么呢?让边肖带你去了解一下吧!
生菜的营养价值是什么?
莴笋又名生菜、白笋、生笋、莴笋、香莴笋,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E和维生素k
莴苣叶富含维生素A、B1、B2、C和P,并富含铁、钙和磷盐。它们被用作莴苣,具有很高的营养价值。孩子多吃生菜,对生长发育非常有益。每天吃200克莴笋叶可以满足胡萝卜素的需要,吃500克莴笋叶可以满足维生素c的需要。
吃莴苣的好处
1.稳定血压
生菜含有非常高含量的膳食纤维,可以帮助高血压患者排除体内多余的坏胆固醇。它使我们体内好的胆固醇比例更高,很好的抑制了动脉硬化和高血脂的机会。而且对我们的便秘有非常好的效果,同时可以帮助我们消化和处理消化道的垃圾。
2.抗衰老
生菜有很强的抗衰老能力。生菜含有维生素C和胡萝卜素,这两种都是抗衰老的物质,对我们的美容养颜和抗衰老都有非常好的作用,对口腔溃疡也有一定的治疗作用。
3.稳定血糖
莴苣富含维生素B3,也就是烟酸。这种物质可以作为我们胰岛素的激活剂,对控制我们自己的血糖非常有效。因此,如果患有日常糖尿病的人能够满足烟酸的摄入,他们仍然可以很好地控制血糖尤优资源网。
生菜有哪些做法?
1.生菜鸡丁
材料:鸡腿、生菜、干淀粉、辣椒水、小米椒、姜、盐、油、酱油、料酒。
做法:先把鸡腿丢进微波炉解冻,再把生菜去皮。莴笋去皮,鸡腿解冻。取出鸡大腿,洗净,去骨,切丁,加入几滴料酒,少许干淀粉和酱油,再淋上一些用小米椒浸泡过的花椒水。拌匀,放在一边腌制,然后将生菜洗净切块,切一些姜末。准备完成后,开火,倒油;油热后,先炒姜末,再放入拌好的鸡丁,翻炒至鸡肉表面完全变色,倒入生菜丁翻炒,根据实际情况加盐,1分钟左右出锅。
2.生菜炖排骨
材料:新鲜生菜1棵,排骨半斤,姜半片,油适量,盐适量。
做法:排骨洗净,用开水浸泡;生菜去皮,切成丁;姜切丝。炒锅烧热,倒入清油,油热后倒入生姜,爆香;然后倒入排骨翻炒;翻炒大约五到八分钟。当排骨表面略显焦黄时,加入一大碗水(水量不要超过排骨表面),大火烧开,然后转中火,盖上锅盖焖。炖了半个小时左右,锅里只剩一半汤了。此时加入切好的生菜片和适量的盐,与排骨一起翻炒均匀。将炒锅中的生菜排骨放入砂锅中,盖上锅盖,中火煨15至20分钟左右,让生菜充分吃透汤汁,入味。
生菜不能和什么一起吃?
1.细辛
细辛性温,莴苣性凉。如果一起吃,第一,他们的性味不和谐。其次,细辛是中药。如果和生菜一起食用,会降低其药性,不能发挥应有的功效。
2.奶酪
奶酪是高脂肪食物,而生菜是凉的。一起吃会增加肠胃负担,容易导致消化不良,甚至腹泻或腹痛,不利于人体健康。
3.蜂蜜
虽然蜂蜜中含有蜡,可以润肠通便,但由于蜂蜜性寒,生菜性寒,如果两者一起食用,会刺激肠胃,容易引起腹泻。
哪些人不适合吃生菜?
1.经期女性不宜吃凉拌生菜。
生菜性寒,可能导致月经不调,月经不调,加重痛经。
2、脾胃虚寒或寒性体质者不宜多食。
生菜是寒性食物,还会刺激胃液分泌。虚寒体质或者脾胃不好的人吃了会更冷。
3.有眼疾的人不宜多吃。
古书记载莴苣有毒,人不宜多食。吃多了使人眼睛被其毒灼伤,姜汁可以解决。因此,有眼疾的人不宜多吃生菜。
4.适可而止。
莴笋要适量食用,大量食用莴笋可能引起头晕、嗜睡等中毒,还可能引起夜盲症。