佛山美食(寻找佛山|佛山的私友资源网络美食)
私厨是指在住宅或写字楼里开设的小规模餐饮的“买卖”，有技术娴熟的厨师。私房菜的历史可以追溯到清末光绪年间。今天方步君就来推荐一下佛山人气私房菜馆的特色菜~
和善居私房菜
和善居是佛山的一家老字号私房菜馆，装修简单，有家的感觉。经常看到超能力的人互相等待。吸引人的原因是店家把很多常见的食材改成了各种独特的味道。或许，这就是私房菜的魅力吧。
吃花鸡:整只鸡去骨，加工好的虾胶均匀的涂在鸡上，一起煮，闻起来很香。
怀旧柚皮鱼肠:精选的柚皮经过几道工序处理，使柚皮表层的苦味去除，前后耗时3天。
黑胡椒炒蟹:每一口蟹肉蟹膏都特别嫩滑香甜，融合了黑胡椒和蟹味的酱料渗透到蟹肉里。
地址:佛山市禅城区季华七路(近平胜桥)
导航:直接导航到“美好生活”
电话:0757-82276960
六合居私房菜
在南海，小银巷有一家鲜为人知的私房菜，里面居然有一桌土家族的盛宴——“自助宴”。不过，与一般做法(将整个牛头蒸熟端上桌)不同，这里新推出的“自助宴”融合了川菜和粤菜的精髓。品尝的状态也从切肉大块吃变成了精致的家宴！
根据季节，这里的厨师平均会用一个牛头做十道以上的“自助宴”。他们每次来，都可能有新的惊喜。红烧牛肉面，头宴的菜品之一。
牛头宴的菜品之一牛宴
法国百合(朝鲜蓟)炖牛头骨汤
砂锅焖牛腩
牛肉面
牛肉粒
牛肉生菜包
“牛天梯”是牛上牙(图中红线)的肉，每头牛只有不到1斤重的“牛天梯”肉。尝了一口，吃起来又脆又紧实，像嚼软骨，又酸又辣，让人上瘾~
地址:佛山市南海区桂城平洲深海路深三街九巷七号二楼
自驾:搜索并导航“六合居”
电话:0757-86323263
奥顺私房菜
看过纪录片《寻找顺德》的朋友对他并不陌生。Obashun私房菜已有20多年的历史，其以各种鱼类和风味而闻名的街区菜肴更为食客所津津乐道。
凉拌鱼皮，凉拌鱼皮在嘴里很脆，最过瘾的是酸萝卜，酸酸甜甜的，开胃。
无骨鱼片嫩滑可口，吃的时候不用挑骨头。更重要的是，鱼片没有泥味。
红烧鱼腩，一鱼六菜里最美味的一道菜，嫩滑入味，底下的白萝卜也是时令食材。
丝瓜、木耳、胡萝卜切丝，使鱼浆细腻无骨，整个鱼汤香甜。
烤鱼游游资源网骨不是脆皮炸鱼骨，外面金黄带点脆，里面的鱼很嫩滑。
豆豉蒸鱼头，嫩滑入味，很有家的味道。
地址:佛山市顺德区刘乐镇创世纪新村119号
导航:搜索并导航“奥巴顺酒店”
电话:07857-25669899，0757-25660138
猪肉婆私房菜
容桂的猪肉外婆家私房菜还在《寻找顺德》和《舌尖上的中国3》中出现过。这里环境优美，古色古香，岭南大宅风格的四合院，青砖灰瓦的马头墙，沿着走廊，都充满了传统顺德水乡的元素。
房子的角落里摆着几排烧煤的炉子，上面煮着老火汤。每天限量200份五花肉汤，除非点了早点到，否则吃不到。五花肉汤味道香甜浓郁，往汤锅里一看，用料非常丰富！
店里的“鱼汤柚皮”有很正宗的顺德味道。新鲜的柚皮，剪去青衣后，只剩下白肉。经过火烤等多道工序，与鱼汤同煮。成品里没有鱼的痕迹，但是到处都是鱼腥味。甚至有人吃了都不觉得是柚皮。
猪肉私房菜的其他菜也很好吃，值得一试~
一天能卖出100只的品牌烧鹅。
胡椒蒸河鱼
桶饭斗鸡
手打牛肉丸
地址:佛山市顺德区容桂西郊叶展路31号桂洲中学旁
导航:直接导航到“猪肉女”就行了
电话:0757-26628128
鹦哥私房菜馆
黑松露奶白菜，格子日式套餐……这些特色菜都是来自高明莲花镇的迎凤阁私房菜馆。私房菜没有豪华的装修，但古朴典雅的中式风格让人有家的温暖。你能看到的都是赏心悦目的。明亮的灯光，淡淡的香味，独特的雕刻，都是用餐的锦上添花。
老板娘蓝蓝是从日本留学回来的。她将自己在日本学习的料理精髓带回当地，做出了“客人吃了会觉得开心快乐”的美味佳友友资源网菜。
天然“芥末”配日式叉烧
三文鱼料理
“别忘了你的创意”丸子饭
奶油虾
蓝色生巧克力
地址:佛山市高明永华街御景园后门对面。
导航:可以直接导航到迎风阁私房菜馆。
联系方式:13620868392
万水湾山庄
在美丽的三水南山深处，有一个小桥流水环绕的星级农庄。虽然叫农场，其实是私房菜。
鱼粥美食:这里的山坑鲳鱼生长在三水南山这个富硒养生之地。它是喝着山涧优良的水质长大的，鱼肉自然是无比鲜美。
大鱼:食材有白贝，三水豆腐，炸豆腐，朱智，粉条，面筋，地方菜，还有南山镇有名的京口烧腊！
南山双皮鸡:鸡养在山里的地上。他们靠玉米长大，已经养了168天了！
柴火鹅:要挑选7-9斤的老鹅，鹅身用大铁锅煎。
