现在天气慢慢热起来了，夏天来了！夏天也是吃小龙虾的季节。我们可以在餐馆和市场看到小龙虾！小龙虾很好吃，但是你要天天去饭店吃小龙虾，真的伤不了你的荷包，因为贵！因此，在这一期的美食教程中，田健美食屋将与您分享几种美味的小龙虾特色美食。喜欢吃小龙虾的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友别忘了关注我。我会每天更新分享不同的美食教程，相信总有一道菜是你想学的！
1:蒜蓉小龙虾
配料如下:小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，辣椒5克，酱油2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，香葱1根，鸡精1茶匙。
具体方法如下:小龙虾用牙刷清洗一次，用盐水浸泡吐出杂质，用剪刀剪掉小龙虾的腿和腮，最后用牙刷再刷一遍。锅里的水烧开后，放入葱和姜，把处理好的小龙虾放在上面，盖上锅盖蒸5分钟，大蒜去皮洗净，切掉悠游资源网的根部，拍平，切碎。锅里倒油，加热到六成热，然后关火，先放一点蒜，如果没糊，可以全部放进去，让余温把蒜炒香，舀三勺蒜蓉酱，放辣椒粉，上面放胡椒粉，锅里油加热到八成热，倒入碗里，再放酱油、盐、蚝油、小葱、鸡精。
做法:麻辣小龙虾
配料如下:小龙虾500g、甜椒1个、葱半根、油适量、盐1茶匙、醋1汤匙、鸡精1茶匙、姜半根、蒜瓣6瓣、胡椒粉1个、干辣椒10个、料酒2汤匙、生抽1汤匙、香油1汤匙、糖少许。
具体做法如下:挑选新鲜的小龙虾，请摊主帮忙拉下虾头，将去头的小龙虾的虾肠从虾尾清洗干净，用清水洗净，用少许盐和料酒浸泡十分钟左右，然后沥干水备用，准备适量的干辣椒、花椒、青椒和香葱，洗净，葱、姜、青椒切丝，香葱和蒜切碎，锅里烧热油，放入花椒。将虾球煸炒至水干，虾壳变红后放入碗中，然后将酱油、香醋、料酒、糖、香油倒入小碗中，搅拌均匀待用，锅内加油加热，先放入干辣椒，再依次倒入葱丝、姜丝、蒜末、青椒丝，使其变香，然后将煎好的虾球倒入锅中，大火煎熟。冉悠悠Resources.com后，将碗中的调料倒入锅中备用。
做法三:麻辣小龙虾
配料如下:小龙虾500g，盐1茶匙，姜1根，蒜1根，花椒2汤匙，干辣椒15个，香油适量，葱3根，香叶4片，白酒适量，啤酒半瓶，白糖2茶匙，火锅调料3汤匙。
具体做法如下:小龙虾提前用盐和香油泡半天，然后沥干，用适量白酒摇几下，水洗几遍，热锅无油，倒入干小龙虾至变色，加入火锅料、干辣椒、花椒炒香，加入蒜瓣、姜片、葱花、香叶，然后煮成啤酒(我用了1/3瓶啤酒)。
做法:番茄小龙虾
食材如下:小龙虾500g、西红柿2个、洋葱1个、色拉油适量、盐1茶匙、料酒1汤匙、香菜少许、黑胡椒适量。
具体做法如下:洋葱切碎，用煎油加热，倒入葱花，撒上盐，撒上黑胡椒，翻炒至洋葱枯萎，倒入清洗干净的小龙虾，翻炒几下，多撒些料酒，翻炒均匀，番茄切丁，将番茄丁倒入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖焖10分钟，出锅前撒上香菜碎！
做法:秘制十三香小龙虾
配料如下:龙虾1000克，油适量，盐2茶匙，葱3根，姜1根，蒜1根，八角3个，花椒1小把，桂皮2小块，豆瓣酱1大勺，十三香1包，彩椒适量，白酒1勺，水少许。
具体做法如下:小龙虾提前清洗干净，用盐水泡去杂质。加入热油，放入豆瓣酱翻炒，放入葱、姜、蒜炒香，放入花椒、柿子椒，放入洗净的龙虾，不断翻炒，放入十三香，再次翻炒，放入白酒或啤酒，翻炒，加入少许水，煮至龙虾熟。
好吧，朋友们！小龙虾的吃法那么多，你学了几个？如果你在阅读田健美食屋教程的过程中有不明白的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区分享！当然，如果你现在没时间尝试，也可以先收藏，以后再尝试！
