燕麦总是出现在我们的早餐中。燕麦营养丰富。一般我们都是在市场加工后吃。其实我们也可以自己煮,只是我们煮的时间比较长。下面我们来看看燕麦对人体的好处。
在谷物中,燕麦的蛋白质含量真的很高。我们常吃的大米蛋白质含量在6%-9%;小麦8%-13%;高达15-17%的燕麦。而且燕麦的蛋白质是优质蛋白质,其氨基酸组成合理,更有利于人体吸收。燕麦中含有5%-9%的油酸,但大部分是不饱和脂肪酸和亚油酸,对预防冠心病和加强心血管健康有显著作用。
燕麦作为早餐中的战斗机,不仅能提供饱腹感,还能补充人体所需的蛋白质,保持血糖稳定。比较常见的吃法是用燕麦片煮粥,也可以用什锦牛奶做成混合食品。第一次尝试燕麦的朋友可能会觉得燕麦的味道比较清淡。试着加入糖、蔬菜、肉等来调节口味。
其实再好的食物,也有适合吃的人和不适合吃的人。燕麦有很多好处,但是不容易消化。有些消化不好的人最好不要吃,尤其是小孩或老人,他们的消化系统比较慢,晚上不要吃,以免消化不良。