脂肪对人体非常重要,可以提供人体所需的热量和能量。脂肪是人体的重要组织,可以为人体提供必需的脂肪酸。可以增加食欲,促进维生素的吸收和消化,调节体温,保护内脏。脂肪对人体的作用有哪些?
供应热能。
脂肪比碳水化合物含有更多的碳和氢。因此,在氧化过程中可以释放更多的热量。l克脂肪可释放3千卡热能,是产热最高的营养素之一。
组成人体组织。
脂肪中的磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分,在脑细胞和神经细胞中含量最高。有些甾醇是体内产生类固醇激素的必需物质,如肾上腺皮质激素、性激素等。
供应必需脂肪酸。
人体所需的必需脂肪酸由食物脂肪提供。主要用于磷脂的合成,是所有细胞结构的重要组成部分。维持皮肤微血管的正常通透性,对精子形成和前列腺素合成的作用都是必需脂肪酸的重要功能。
增进食欲,促进某些维生素的吸收。
没有脂肪或脂肪很少的食物不好吃。脂肪类食物可以增加风味,促进一些溶解在脂肪中的维生素A、D、E、K的吸收利用。
调节体温,保护内脏。
大部分脂肪储存在皮肤下,用于调节体温,保护温度敏感组织,防止热量流失。脂肪分布填充在内脏器官的缝隙中,可以保护内脏器官免受震动和机械损伤,维持皮肤的生长发育。
脂肪对人体有哪些影响?脂肪能增加食欲,促进维生素的吸收和消化,提高人体御寒能力,保护皮肤毛细血管,保养皮肤,增强皮肤弹性,提供人体所需热能。脂肪是人体的重要组织部分。