坚果类食品是指那些来源于坚果种子的食品,通常富含健康的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。常见的坚果类食品包括:1. **树坚果**: - 杏仁 - 核桃
- 开心果(阿月浑子) - 腰果 - 榛子 - 松子 - 碧根果(美国大杏仁) - 樱桃核 - 樱桃核仁2. **种子**: - 芝麻 - 葵花籽 - 南瓜籽 - 花生(虽然严格来说它是豆类,但在烹饪和食用方式上常被归类于坚果)3. **干果**: - 葡萄干 - 杏干 - 无花果干 - 橄榄干 - 枣干
4. **混合坚果**: - 通常包括上述的树坚果和种子,有时还会加入干果,成为营养丰富的混合坚果。坚果类食品对健康有许多益处,比如有助于心脏健康,降低慢性疾病风险,提供饱腹感等。然而,坚果也含有较高的热量和脂肪,因此应适量食用。同时,对于过敏体质的人来说,某些坚果可能会引起严重的过敏反应,需小心食用。